세종컬리너리스쿨 학과별 체험학습 ‘네 꿈을 펼쳐라’에 참가한 한 학생이 요리 실습을 하고 있다. [사진=세종대학교]
[서울경제TV=정훈규기자] 세종대학교는 지난달 24일 미래교육원 세종컬리너리스쿨(SCIA)이 운영한 미래교육원 학과별 미리보기 체험학습 ‘네 꿈을 펼쳐라’를 성황리에 마쳤다고 10일 밝혔다.
이번 행사는 입학 전 전공 체험학습을 통해 학생들의 희망 학과에 대한 이해도와 관심도를 높이기 위해 마련됐다. 행사에는 식품조리, 외식경영, 호텔경영 등 3개의 전공에 관심 있는 고등학교 3학년 학생들이 참여했다. 미래 진로를 셰프, 파티셰, 바리스타로 희망하는 학생들도 함께 했다.
학생들은 실습실 투어 후 전공 실습 과목을 체험했다. 체험은 △함동철 교수의 분자요리 이야기 △김선희 교수의 디저트 세계 △유현조 교수의 바리스타 실무로 나뉘어 진행됐다. 교수들은 각 전공에 맞춰 다양한 요리와 디저트, 음료 등을 시연했다. 이후 학생들이 직접 커피를 내려 보고 카나페도 만들어보는 등 실습수업이 이루어졌다. /cargo29@sedaily.com
정훈규 기자 산업2부
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